Кінг кліп (креветкова риба або конгріо), тушки 0,5кг - 1 кг+ /шт

Кінг кліп або чорний конгріо - це велика риба сімейства ошибневих. У Новій Зеландії найчастіше називають морським вугрем, також має рожевий відтінок м'яса, у не смак схожий з креветкою, тому її і називають креветковою рибою; промислова назва — «кінг кліп».

Поширений у прибережних водах південної Австралії, Чилі, Бразилії, Південної Африки. Мешкає на глибині від кількох метрів до 1000 м.

Чорний конгріо - ненажерливий хижак, він харчується на морському дні різними безхребетними, ракоподібними - зокрема королівськими креветками і безліччю дрібних і середніх риб.

Склад – Вода: 77,5 г, білки: 19,1 г, жири: 1,9 г, вуглеводи: 0 г.

Калорійність: 94 ккал.

Кінг кліп - це риба, в якій практично немає кісток, вона проста в обробці (оскільки поставляється до нас вже в чищеному вигляді), її можна смажити, запікати, тушкувати, готувати супи і навіть коптити, при цьому м'ясо залишиться щільним і неймовірно ніжним. .

Як приготувати кінг кліп?

Крок 1 із 4. Рибу добре помити, якщо є начинки - видалити.
Крок 2 із 4. Нарізати шматочками. Збризкати лимонним соком, посолити, поперчити, посипати спеціями.
Крок 3 з 4. Обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох сторін до готовності.
Готово! Смачного!

Який смак конгріо?

Конгріо лідирує у номінації «Для дітей та примхливих дорослих». Беріть на замітку: у рибі лише хребет і немає кісток. Проте багато амінокислот, які зміцнюють м'язи.