Дорадо 400/600, с/м, непатрана з/г

Дорадо — це морський карась, який заселяє води Середземного моря і на узбережжі Атлантичного океану. М’ясо дорадо вшановувалось у стародавньому Римі . Ще римляни навчилися розводити цю рибу в спеціальній воді, відмітивши її корисні та смакові якості. Смачне, злегка рожеве м’ясо дорадо, має приємний, тонкий аромат і солодкуватий, вишуканий смак.

Калорійність дорадо

Кадорійність дорадо становить 96 ккал на 100 грамів продукту.

Состав і корисні властивості дорадо

Рибка дорадо не тільки красива і смачна, вона повна такими вітамінами, як B1, B5,A, B12, PP, B2, B9, B6. Серед корисних хімічних елементів, що знаходяться в дораді відмітимо: йод, калій, марганець, кальцій, цинк, магній, Медь, селен, натрій, фосфор. Дорадо - це справжній переможець серед себе подібних по високому змісті йоду.

Пристосування дорадо в кулінарії

Найпопулярнішим способом приготування риби вважається запетування. У багатьох ресторанах світу подають на стіл, запечений дорадо разом з головою (calorizator). Ця риба швидко готується і з’єднується з різноманітними продуктами.

До страв з дорадо подають білі сухі вина.

Але рибу не тільки окремо запікають і подають до неї гарнір, з неї також готують чудові пироги, з оливками і овочами.