Голубой краб средиземноморский, живой, 5 - 7шт\кг

Голубой краб средиземноморский, живые особи 5–7 шт/кг – ракообразные, которые поставляются живыми и предназначены для дальнейшего кулинарного использования. Перед началом обработки рекомендуется содержать крабов в чистой прохладной воде до полного восстановления активности.

Характеристики:

• Тип продукта: живые крабы

• Количество: примерно 5–7 шт/кг

• Среда: морская

• Состояние: живые

• Состав: голубые крабы

Способ приготовления:
Когда крабы станут активными, поместите их в большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. При желании добавьте лавровый лист и несколько веточек укропа или петрушки. Опустите крабов в кипящую воду и варите 10–12 минут до изменения цвета панциря. После этого откиньте крабов на дуршлаг, немного остудите и аккуратно разломайте панцирь, чтобы извлечь мясо. Подавайте вместе с соусом из измельчённого чеснока и лимонного сока или вашим любимым соусом.

Условия хранения:
Содержите живых крабов в чистой прохладной воде с добавлением небольшого количества соли до момента приготовления. Избегайте застоя воды и прямых солнечных лучей.