Креветка Ваннамей 70/80, сира, з головою

Креветка Ванамей 80/100, свіжоморожена, з головою, в панцирі (ціла)

Ваннамей креветки - морські ракоподібні. Креветки продаються в сирому вигляді в упаковках, при цьому сирі креветки мають темно-зелений або сірий колір, а оброблені — рожевий. Морозиві сирі креветки, які продають у пачках, не вимагають тривалої теплової обробки, їх можна просто розморожувати або ошпарювати окропом і кидати в супи, паельї, каррі та інші гарячі страви наприкінці приготування, щоб їхнє м'ясо зберегло ніжність. Королівських креветок існує близько восьми видів, їхня довжина коливається від 20 до 25 см, а вага - від 30 до 40 грам. Від звичайних креветок королівські відрізняються наявністю короткого дзьоба і масивної задньої частини і в них, відповідно, більше м'яса — і воно відрізняється за смаком, трохи солодшим, майже як у крабів. Ваннамей креветки продаються у свіжозамороженому вигляді.